В настоящее время существуют сотни различных диет, от разумных и эффективных, до абсурдных, откровенно опасных. На диеты существует своеобразная мода: в 90х годах были популярны диеты Брэгга и Аткинса, года три назад в моду вошли «питание по звездам» и диета «по группе крови», последние модные течения – «кремлевская» и «японская» диеты.

Как же выбрать: последовать ли совету подруги, или популярной актрисы, выбрать диету с самым красивым названием или ту, что занимает самые высокие места в рейтингах Интернета, просто ли следовать моде, пробуя одну диету за другой? Но ведь каждая диета – это стресс для организма. Принесет ли она желаемый результат неизвестно, а ведь может нанести и вред. Выбирая себе диету, руководствуйтесь следующими правилами:

По-любви: Очень важно, чтобы избранная диета состояла из продуктов любимых вами, или, по крайней мере, не вызывающих отвращения. Мнение о том, что чем сложнее переносить диету, тем она результативнее, ошибочно: необходимость питаться нелюбимыми блюдами только усилит эмоциональный стресс, практически всегда возникающий при вынужденных ограничениях в питании. Так, если вы “мясоед”, для вас не подойдут диеты с вегетарианским уклоном, но вполне приемлема окажется диета Аткинса. А вот тем, кто любит фрукты, не понравятся диеты с жестким ограничением углеводов. Пища должна приносить удовольствие, хотя любителям пирожных, гамбургеров или жареной картошки все же придется пойти на некоторые жертвы.

По-расчету: Прежде чем начать соблюдение понравившейся диеты, неплохо вооружится калькулятором, и оценить стоимость входящих в нее продуктов. Особенно это важно для диет, которые необходимо соблюдать длительно. Ведь будет обидно, если придется отказаться от результативной диеты только потому, что она оказалась вам не по карману.

Самым дорогим, пожалуй, можно назвать средиземноморский тип питания. Специалисты высказывают мнение, что это один из самых полезных вариантов питания, помогающий не только поддерживать нормальный вес, но и предотвращающий развитие сердечно-сосудистых, обменных и многих других заболеваний. Рацион жителей средиземноморья состоит из продуктов, которые щедро дарит им природа: свежей морской рыбы и морепродуктов, свежих фруктов и овощей, зелени, пасты, зерновых продуктов, оливкового масла и хорошего красного вина. Для нас же такое питание может обойтись от 400 до 900 рублей в день, что, согласитесь, несколько накладно!

Недешево обойдутся диеты Аткинса и “Кремлевская”, питание по методу Монтиньяка: в них резко ограничены недорогие и сытные углеводистые продукты, так что утолять голод придется в основном за счет мяса и зеленых овощей.
Летом и осенью изобилие фруктов, ягод и овощей делает вполне дешевыми вегетарианские диеты, которые в зимний сезон окажутся доступны не всем.
А вот низкокалорийные диеты с ограниченным набором продуктов, например “Японская”, кефирная или гречневая, не только не разорят вас, но даже позволят сэкономить. Но большинство из таких диет рассчитаны лишь на короткий срок применения, а при более длительном соблюдении потребуют дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов и других микронутриентов, что сразу повысит ваши расходы.

По-разуму: не забывайте о том, что выбранная вами диета должна подходить вам по режиму питания, времени, которое требуется на приготовление блюд, а главное, не вредить вашему здоровью. Далеко не всегда диета, обеспечивающая эффективное снижение веса, оказывается полезна для здоровья. Изменение набора продуктов, калорийности рациона, снижение поступления с пищей витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот не может не вызвать ответа организма и колебаний обмена веществ. Неверно подобранная диета, даже применяемая кратковременно, может привести к манифестации или обострению хронических заболеваний. Поэтому важно понять, не противопоказана ли конкретно вам приглянувшаяся диета.

Пожалуй, наибольший спектр противопоказаний имеют диеты с резким ограничением углеводов, но высоким потреблением жирной и белковой пищи, такие как “кремлевка”, диета Аткинса. Их не стоит применять при мочекаменной и желчнокаменной болезнях и просто склонности к камнеобразованию, диабете, подагре, заболеваниях сердца, сосудов, печени и почек, запорах.

А вот при хроническом гастрите и панкреатите, язвенной болезни, хроническом колите диеты, насыщенные белком за счет мясных и молочных продуктов будут, наоборот, полезны. Увлекаться же богатыми растительной клетчаткой свежими овощами и фруктами таким людям не следует, так как раздражение слизистой желудка и кишечника может привести к обострению заболеваний.

Тем, кому по причине соматических заболеваний, показано дробное питание, не подойдут очень низкокалорийные диеты с редкими приемами пищи, например, “японская”. Особенно осторожными в отношении таких диет следует быть диабетикам - им можно применять “голодные” диеты только под наблюдением врача.

Работа над ошибками
Выбирая для себя диету, постарайтесь избежать тех ошибок, которые могут свести на нет все ваши усилия и заставят махнуть рукой на свой вес. Вот самые распространенные из них:

“Если диета помогла трем моим подругам, то поможет и мне”. То, что подходит вашим знакомым, вовсе не обязательно подойдет вам. Чем более индивидуально подбирается диета, тем лучше.

“Если авторы диеты обещают снижение веса на 7 кг в неделю, значит, за месяц я смогу сбросить 28 кг”. Диеты, приводящие к очень интенсивному снижению веса, применяются кратковременно, обычно, не дольше двух недель. Более длительное соблюдение таких диет, которые, как правило, резко дефицитны по многим необходимым нутриентам, приводит к компенсаторному замедлению обмена веществ, что существенно снижает и темпы потери веса.

“Если мой избыток веса составляет 20 - 30 кг, нет смысла сидеть на диете, обещающей потерю только 5 кг”. С медицинской точки зрения потеря веса даже на 5 - 10% от исходной массы тела уже дает значимый результат. Возможно, косметический эффект от небольшого снижения веса будет и не так заметен, но улучшение общего самочувствия и прогноза сопровождающих ожирение заболеваний, показывает, что не стоит пренебрегать “синицей в руке”.

“Название диеты играет не последнюю роль в моем выборе”. Увы, названия большинства диет совершенно не отражают их сути. Безусловно, “диета голливудских звезд” звучит очень привлекательно, но это не означает, что после применения такой диеты, вы станете похожи на популярную актрису. Ведь звезды экрана, помимо диетологов, активно посещают и спортзалы, и кабинеты пластических хирургов. А “японская” и удивительно похожие на нее “китайская” и, почему-то, “французская” диеты не имеют ничего общего с традиционной кухней ни одной из этих стран.

“Самая хорошая диета та, что позволяет сбросить большее количество килограммов за максимально короткое время”. В домашних условиях наиболее благоприятной специалисты считают потерю веса не превышающую 3 кг в месяц. Более интенсивное похудение наносит вред здоровью: печени, почкам, иммунной системе и повышает риск повторного набора веса при прекращении соблюдения диеты.

“Лучше выбрать диету, после которой не происходит повторного набора веса”. Таких диет просто не существует. Если вы на фоне диеты снизили вес и вернулись к своему обычному образу жизни и питания, то повторное нарастание массы тела неизбежно. Произойти это может через месяц, полгода или год, но скинутые килограммы обязательно вернуться, иногда с лихвой.

Итак, мы подошли к главному вопросу: что же делать после диеты, как питаться так, чтобы достигнутый результат не исчез, чтобы «сидение на диете» стало по-настоящему оправданным и эффективным?